Rượu nho Shyraz được làm thủ công như thế nào ?

Flashsale tháng 6
0 Giỏ
hàng
Rượu nho Shyraz được làm thủ công như thế nào ?
Ngày đăng: 01/11/2021 02:15 PM

Rượu nho Shyraz là loại rượu lên men từ giống nho Shyraz nổi tiếng. Nho Shyraz có màu đen đậm đặc trưng, quả nhỏ nhưng thịt dày. Tuy được trồng ở nhiều vùng đất khác nhau nhưng nho Shyraz khi được làm rượu sẽ đem lại hương vị thơm ngon, đặc biệt rượu nho Shyraz còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hôm nay, cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm rượu nho Shyraz tại nhà một cách đơn giản, thơm ngon nhé !

Cách làm rượu nho Shyraz thủ công truyền thống

Có nhiều phương pháp lên men rượu nho Shyraz khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp lên men rượu cùng nho và đường được nhiều người sử dụng nhiều nhất. Nó đem đến hương vị tự nhiên cũng như trọn vẹn các chất tinh túy của nho Shyraz được giữ lại trọn vẹn. 

Rượu nho Shyraz

Chuẩn bị làm rượu nho Shyraz

  • Chuẩn bị nho là một bước cực kỳ quan trọng trong quá trình chế biến rượu. Nho Shyraz được lựa chọn phải ở độ chín vừa phải, quả căng tròn và mọng nước. Khi lựa chọn nên thử quả nho để đo lượng đường trong nho. Chú ý, để chọn đúng những quả tươi thì phần cuống nho phải là màu xanh. 

 

Nho Shyraz

Ở Việt Nam, nên lựa chọn nho Shyraz được trồng nhiều ở Phan Rang, Ninh Thuận để đảm bảo về chất lượng có thể đem lại mùi vị rượu ngon nhất, hạn chế sử dụng nho Shyraz nhập khẩu vì thường độ ngọt của nho khá cao. 

  • Sau khi lựa chọn những quả nho thích hợp, tiến hành rửa nho đặc biệt nên rửa nho bằng nước muối loãng để có thể thải hết được chất độc hại. 
  • Tiếp theo, để nho ráo nước và hái nho rời ra khỏi chùm. 
  • Để làm rượu nho thì bình ngâm rượu là vật dụng không thể thiếu. Tùy vào số lượng nho mà bạn chuẩn bị để có thể lựa chọn kích thước bình phù hợp. Hiện nay, bình ngâm rượu rất phổ biến nên có rất nhiều lựa chọn về kích thước cũng như mẫu mã bình. 

 

Cách làm rượu nho Shyraz 

Tùy theo sở thích của mỗi người, để lựa chọn nồng độ rượu phù hợp. Nhưng loại rượu này thường dao động ở 36 độ đến 42 độ là đạt chuẩn. Ở ngưỡng nồng độ đó, rượu đảm bảo hương vị ngon nhất, mà còn an toàn cho sức khỏe. 

Nguyên liệu cần có để chế biến rượu nho tại nhà: 

  • Nho Shyraz tươi 
  • Đường cát hoặc đường phèn ( phụ thuộc vào số lượng nho và độ chua của nho để điều chỉnh cho phù hợp) 
  • Dụng cụ: bình ngâm rượu, máy ép trái cây ( nếu không có chức năng lọc thì nên chuẩn bị một cái rây hoặc tấm mùng để lọc nước nho)

 

Rượu nho Shyraz của Organix

 

Cách làm như sau: 

  • Bước 1: Sau khi mua về và rửa sạch, để ráo nước như đã nói trên. Các bạn nên dùng máy ép trái cây, để lấy nước cốt nho và đổ vào bình thủy tinh. 

Nho cắt đôi, căn chuẩn tỷ lệ 500gr đường, 1kg nho để ướp rượu ngon nhất. 

  • Bước 2: Ngâm rượu nho 

Nho tươi, nước cốt nho, đường đựng trong bình ngâm rượu. Sau đó, đậy kín miệng bình bằng vải xô hoặc ni lông. 

Ngâm rượu hoàn thành, rượu nho sẽ tiến hành lên men. 

  • Bước 3: Thành phẩm 

Chỉ vài giờ sau khi ngâm, nho sẽ lên men, nhưng cần có thời gian để rượu nho được trong hơn. Rượu đạt là có màu đỏ,  cùng với mùi thơm đặc trưng. 

  • Bước 4: Cất rượu 

Tiến hành lọc rượu để giữ nước, loại bỏ phần xác nho. Rượu được ủ càng lâu sẽ càng ngon. 

Chỉ với những bước đơn giản, và cách làm rượu thủ công, truyền thống của người dân vùng nho, đã đem lại những giọt rượu đậm đà với mùi vị đặc trưng của giống nho Shyraz nổi tiếng. 

Công dụng của rượu nho Shyraz đối với sức khỏe

Rượu nho Shyraz phòng chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ 

Theo nghiên cứu, trong nho Shyraz có thần phần tự nhiên giúp kéo dài tuổi thọ và hạn chế các chất có hại cho sức khỏe. Flavonoid trong rượu nho là chất chống oxy hóa nhằm kích thích sự hoạt động mạnh mẽ của enzym, làm chậm quá trình lão hóa. Hợp chất resveratrol có nhiều trong thành phần của rượu có tác dụng kéo dài tuổi thọ. 

Mỗi ngày, nên uống 1 đến 2 ly để tăng cường sức khỏe.

 

 

Rượu nho Shyraz phòng chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ 

Rượu nho Shyraz có tác dụng chống béo phì 

Chất resveratrol trong rượu nho có thể làm giảm chất béo trong cơ thể. Chất resveratrol những tác động trực tiếp lên tế bào mỡ trong cơ thể nhằm hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ trong cơ thể. Đặc biệt, resveratrol kìm hãm sự tiết ra của cytokin làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường và béo phì. 

Mỗi ngày, chỉ cần uống 2 ly rượu nho Shyraz thì giảm 30% lượng mỡ trong cơ thể. 

Chống tim mạch và đột quỵ là một công dụng mà rượu nho Shyraz mang lại

Thành phần polyphenol có trong rượu nho có thể ức chế quá trình tổng hợp một loại protein liên quan tới bệnh tim mạch. 

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên uống 1 đến 2 ly mỗi ngày kích thích quá trình dinh dưỡng cũng như cải thiện giấc ngủ cho người trung niên. 

Ngoài công dụng đối với sức khỏe, rượu nho Shyraz còn được dùng như nguyên liệu chế biến không thể thiếu trong các món ăn như bò Wellington, thịt cừu Malay Malay, … 

Xem thêm các sản phẩm ORGANIC chất lượng cao được nhiều người tin dùng.

Lưu ý khi làm rượu nho Shyraz tại nhà

Để đảm bảo chất lượng của rượu nho Shyraz cần chú ý những điều sau: 

  • Nho nên lựa chọn nho tươi, vỏ căng mọng để nhiều nước
  • Rượu để ngâm phải đạt chuẩn vào đảm bảo chất lượng
  • Khi ngâm rượu nên để nơi khô ráo và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời 
  • Tránh đậy nắp quá kỹ, vì khi lên men sẽ có mùi ga nồng và dễ bị hư hỏng. 

Hi vọng, qua bài viết có thể giúp các bạn tạo ra bình rượu nho thơm ngon ngay tại nhà của mình. ORGANIX địa chỉ cung cấp thêm nhiều thông tin sản phẩm để quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm rượu nho Shyraz.

Zalo
Hotline