Công thức làm món gà hấp nước mắm nhĩ nguyên chất ăn là ghiền

Flashsale tháng 6
0 Giỏ
hàng
Công thức làm món gà hấp nước mắm nhĩ nguyên chất ăn là ghiền
Ngày đăng: 22/02/2022 09:23 AM

Cách nấu món gà hấp nước mắm nhĩ nguyên chất

Có nhiều cách để làm món gà hấp nước mắm nhĩ, sau đây ORGANIX xin giới thiệu với các bạn 2 cách làm đơn giản:

Gà hấp nước mắm nhĩ với rượu trắng và tiêu xanh

Để có một món gà ngon đúng chuẩn chúng ta có nguyên liệu và cách làm dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 gà ta nguyên con: nên chọn những con gà có da mỏng mịn, màu vàng nhạt. Trên da gà không có vết tụ máu vì đó là dấu hiệu những con gà đã chết trước khi bị giết.
  • 2 muỗng canh nước mắm nhĩ: ngày nay trên thị trường tràn lan những địa chỉ bán nước mắm nhĩ pha không chính hãng. Chị em cần tìm hiểu kỹ thông tin để mua loại nước mắm nhĩ nguyên chất ngon nhất.
  • 1 bó nhỏ rau răm nhỏ, húng lủi đã nhặt và rửa sạch: được rửa sạch
  • 4 tép tỏi, 2 trái ớt
  • 1 nhánh tiêu xanh và 1 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 miếng canh lấy cốt
  • Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Sơ chế gà

Để thuận tiện, bạn có thể mua gà được làm sẵn bán ngoài chợ. Nếu mua gà chưa làm sạch lông thì mua về vặt lông gà sạch sẽ rồi dùng muối sát vào thân con gà, hoặc dùng chanh tươi chà lên toàn bộ con gà sẽ giúp khử được mùi hôi tanh của con gà. Sau đó mổ bụng gà, lấy nội tạng ra ngoài, làm sạch nội tạng. Rửa sạch gà một lần nữa  nhất là  phần bụng sau khi mổ. Rồi để ra rỗ cho gà ráo nước.

Các bước thực hiện

  • Trộn tất cả các nguyên liệu tiêu xanh, hành, tỏi băm, ớt băm, nước mắm nhĩ nguyên chất và các gia vị khác vào 1 chén nhỏ điều chỉnh gia vị cho đúng khẩu vị. Sau đó, cho hỗn hợp chà sát lên thân gà và cho một ít vào phần  bụng gà. Ướp gà với các gia vị trong vòng 1 tiếng
  • Cho nồi lớn lên bếp và thêm vào  nồi khoảng 1 lít nước sạch hoặc có thể giảm lượng nước lại và cho thêm 500ml rượu trắng, sẽ làm món gà Tây hơn..
  • Đun với lửa lớn cho nước sôi thì thả gà đã ướp gia vị vào nồi đặt trên một dĩa sạch. Đậy nắp lại và chờ khoảng 30p đến khi thấy gà chín và chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Vớt gà ra và để gà nguội hẳn thì chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bỏ gà ra dĩa và trang trí thêm rau răm, húng lủi. Bên cạnh đó, cũng có thể xé phay gà để trộn gỏi ăn với cháo.

 

Gà hấp nước mắm nhĩ với rượu trắng và tiêu xanh

 

>> Xem thêm những sản phẩm Organic phổ biến trên thị trường hiện nay

Gà hấp nước mắm nhĩ nguyên chất và nước dừa

Đây là món ăn được thực hiện nhanh, các nguyên liệu rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà

  • 100 gram nước mắm nhĩ nguyên chất 

  • 50 gram bột ngọt

  •  50 gram tương ớt

  • 2 trái dừa tươi: chắt lấy nước

Các bước thực hiện

  • Trộn các gia vị và nước mắm nhĩ nguyên chất vào chén nhỏ, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Sau đó đổ đều hỗn hợp lên mình gà và cũng ướp trong vòng 1 tiếng.

  • Sau khi gà đã ngấm gia vị, đun sôi nồi nước dừa lên bếp sau đó thả gà vào gà lên dĩa sạch, đặt vào nồi và đậy kín nắp. Chờ khoảng 30p là gà chín mềm.

  • Chặt gà thành miếng nhỏ hoặc xé miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

 

Gà hấp nước mắm nhĩ và nước dừa

Làm gà hấp với nước mắm nhĩ nguyên chất có gì khác so với các nước mắm thông thường?

Nước mắm nhĩ nguyên chất được làm từ cốt mắm được ủ trong thùng chượp từ 1 đến 2 năm. Để sản xuất ra loại nước mắm này, phải hứng từng giọt được rò rỉ ra từ lỗ nùi dưới đáy thùng đến khi đủ số lượng một chai nước mắm thành phẩm. Đây là loại nước mắm ngon nhất và quý hiếm nhất trong tất cả các loại nước mắm.

So với các loại nước mắm thông thường, nước mắm nhĩ nguyên chất có độ đạm rất cao, và có vị mặn béo. Món gà hấp với nước mắm nhĩ nguyên chất sẽ có hương vị đậm đà, thịt gà mềm thơm ngon với màu vàng rơm tự nhiên từ nước mắm nhĩ mà không cần sử dụng các chất tạo màu khác như bột nghệ hay màu thực phẩm.

 

Trên đây là những chia sẻ của ORGANIX về món gà hấp với nước mắm nhĩ nguyên chất. Nước mắm nhĩ quý hiếm như vậy nên hiện nay rất ít được bán trên thị trường. Nếu có nhu cầu mua loại nước mắm này hãy ghé ngay ORGANIX. Với công nghệ sản xuất theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế và nguồn nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách những sản phẩm nước mắm nhĩ nguyên chất đậm đà và chất lượng nhất.

 

Zalo
Hotline